Nový motor založený na osvedčených jednotkách série 650. Zvýšenie objemu sa dosiahlo v dôsledku väčšieho zdvihu. Pre rýchlejšiu reakciu motora na plyn boli rotujúce časti motora odľahčené a teraz sú kované, aby sa zvýšila životnosť. Nový blok zo zliatiny pomáha chladiacemu systému udržiavať motor na optimálnej prevádzkovej teplote. S nárastom objemu o 6,5 % sa výkon a krútiaci moment zvýšili o 18 %..

Farebný 5″ TFT displej sa v prvom rade stará o prehľadné zobrazenie všetkých jazdných údajov.
K tomu ponúka pripojenie Bluetooth s mobilným telefónom a komunikátorom. To umožňuje spravovať telefónne hovory a prehrávať hudbu počas jazdy.

Už aj tak vynikajúca ochrana jazdca, ktorá je jednou z veľkých silných stránok modelu 650MT, bola na modeli 700MT ďalej vylepšená upraveným nastaviteľným priezorom, bočnými spojlermi a upravenými prednými a bočnými kapotami. Aj vďaka použitiu ochranných krytov rúk je jazdec chránený ešte lepšie.